Mineralhefen

Die Lalmin®-Produkte von Lallemand bieten eine einzigartige Möglichkeit, Vitamine und Mineralien auf natürliche Weise zu sich zu nehmen. Kurz gesagt, die Bioverfügbarkeit der Produkte ist höher als bei synthetischen Formen und Ihre Kunden profitieren von einem qualitativ hochwertigen Produkt.

Ein wesentlicher Vorteil der Lalmin®-Mineralhefen liegt in ihrer hohen Bioverfügbarkeit. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Mineralstoffe nicht in isolierter oder synthetischer Form vorliegen, sondern organisch an die Hefezellen (Saccharomyces cerevisiae) gebunden sind. Während der Fermentation nehmen die Hefen gezielt Mineralstoffe oder Vitamine auf und integrieren sie in ihre Zellstruktur. Anschliessend werden sie inaktiviert, so dass die wertvollen Nährstoffe in einer stabilen, natürlichen Form vorliegen. Diese organische Bindung verbessert die Aufnahme im Körper, da sie eine schonende und effiziente Verwertung der Nährstoffe ermöglicht.

Lalmin® bietet eine breite Palette an Mineral- und Vitaminhefen, die gezielt für verschiedene Ernährungsbedürfnisse entwickelt wurden. Dazu gehören:

• Vitamine: Lalmin® B-Komplex, Lalmin® Vitamin D
• Mineralstoffe: Lalmin® Zink, Eisen, Selen, Magnesium, Mangan, Jod, Chrom, Kupfer, Molybdän

Dank ihrer natürlichen Zusammensetzung eignen sich Lalmin®-Mineralhefen ideal für zahlreiche Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, darunter:

• Tabletten und Hartkapseln
• Getränkepulver und angereicherte Getränke
• Energieriegel und funktionelle Lebensmittel

Diese Vielseitigkeit ermöglicht es den Herstellern, ihre Produkte gezielt mit hochwertigen, natürlichen Mineralstoffquellen anzureichern, ohne auf synthetische Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen.

Lalmin®-Mineralhefen bieten eine innovative Möglichkeit, Vitamine und Mineralstoffe in funktionellen Lebensmitteln bereitzustellen. Ihre organische Bindung sorgt für eine hohe Bioverfügbarkeit, während ihr breites Anwendungsspektrum sie zu einer attraktiven Wahl für die Lebensmittelindustrie macht. Hersteller profitieren von einer natürlichen, wissenschaftlich fundierten Lösung zur Nährstoffanreicherung – ohne Kompromisse bei Qualität und Natürlichkeit.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Fragen Sie uns für weitere Informationen unter food@trinova.ch an.