Was sind Färbende Lebensmittel? Färbende Lebensmittel sind Lebensmittelzutaten, die von der Lebensmittelindustrie in erster Linie dazu verwendet werden, um Lebensmitteln und Getränken Farbe zu verleihen. Sie werden aus Früchten, Gemüse, Blumen, Gewürzen, Algen und/oder anderen essbaren Ausgangsmaterialien hergestellt. Färbende Lebensmittel gelten als "Clean-Label"-Zutaten und bieten eine Alternative zur Verwendung von Farbstoffen als Lebensmittelzusatzstoffe in einer Vielzahl