Pré- et probiotiques

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Pré- et probiotiques

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Comment peut-on influencer la composition de la flore intestinale? Le but est de favoriser les bonnes bactéries d’acide lactique, de diminuer la prépondérance des mauvaises, sans influencer les autres dont on ne connait pas encore les fonctions. 
Une des solutions est d’ajouter des probiotiques à l’aliment pour détruire certaines mauvaises bactéries et leurs toxines. Une autre possibilité est de favoriser la croissance des bonnes bactéries sans favoriser celle des mauvaises en ajoutant des prébiotiques. Ce sont principalement des sucres qui ne sont pas digestibles par certaines bactéries et utilisables par d’autres. 

 

Le grand nombre d’études atteste de l’efficacité de ces adjuvants quand certains paramètres sont remplis. Ils améliorent l’efficacité de l’aliment et peuvent remplacer partiellement les antibiotiques. Il est dès lors très important de bien choisir la souche du probiotique et son action pour bien cibler le résultat attendu. 

Chez les ruminants par exemple, l’action positive de levures sélectionnées sur les microorganismes de la panse se traduit pour la souche Saccharomyces cervisiae /-1077 (LEVUCELL SC) par un meilleur indice de consommation et une meilleure assimilation des fibres difficilement digestibles (NDF). C’est là un des principaux avantage d’une levure vivante face ä une levure morte.

Les résultats d’un essai mené par l’INRA montrent que l’utilisation de la levure LEVUCELL SC réduit la production d’acide lactique de façon significative et a ainsi une action concrète sur la ‘augmentation du pH de la panse, alors que l’utilisation de levures mortes n’a montré aucune modification. L’augmentation de la quantité de microorganismes dans la panse, leur stimulation à digérer la cellulose font que l’animal augmente la synthèse de protéines de façon importante.

Cette activité accrue a également une influence positive sur la santé de l’animal.

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