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Pour et contre le conservatisme!
L’homme a toujours mangé de la viande. Il a ainsi développé une palette très complète de produits carnés qu’il s’agit d’épicer et de mariner. 
Nos partenaires comme Colin ne sont pas en manque d’idées, alors faites appel à notre imagination ou justement pas mais plutôt à notre conservatisme ! 

Produits sans Nr. E 
La tendance va à diminuer l’utilisation d’additifs Nr. E dans le sens d’un « label vert ». L’acide sorbique fait partie des conservateurs couramment utilisés. Savez-vous qu’on peut le remplacer par du glucose fermenté qui ne fait pas partie de la liste des Nr. E? Pour en savoir plus, contactez-nous.  

Cultures protectrices et de démarrage
On utilise ses cultures dans certaines préparations fermentées tels que le salami ou autres saucisses crues.  Nous possédons une gamme très novatrice de ses cultures. 
Appelez-nous et nous en discuterons.

Notre assortiment contient également d’autres produits utilisables dans ce secteur tels qu’extraits de levures, amidons ou oléorésines. 

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