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Die Karottenfaser: entdecken Sie einen natürlichen Strukturverbesserer

8 Mar 2019

In Karotten liegt die Kraft

 

Nicht um sonst zählen Karotten zu den beliebtesten Gemüsesorten. Karotten sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern haben auch einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Durch die unterschiedlichsten Bestandteile enthält die Karottenfaser ein unübertroffenes Wasserverbindungsvermögen und eignet sich somit hervorragend als natürlicher Strukturfestiger. Die Anwendung ist simpel und kann zur Wasserbindung in allen Feuchtprodukten eingesetzt werden.  Die Faser wird auch als Trägerstoff für flüssige Aromen und als natürlicher Verdicker angewendet. 

 

 

Haben Sie gewusst, dass Karottenfasern sogar in Beton eingesetzt wird?

 

Laut ein Studie der britischen Universität von Lancaster machen Karottenfasern sogar den Beton stabiler! In dem die Wissenschaftler Abfälle von der Lebensmittelindustrie beigemischt haben, erhöhte dies den Anteil an Calciumsilikathydrat, welches die Festigkeit von Beton zuständig ist.

 

 

Doch aus was besteht das Wundergewächs?

 

Vitamin A & C sowie alle B Vitamine (ausser B12) sind nicht die einzigen positiven Stoffe der ballaststoffreichen Rübe.

Auch einen Teil des Bedarfs von Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen werden mit dem Verzehr der Möhre abgedeckt.

 

Falls Sie das noch nicht genügen überzeugt hat, warum die Karottenfasern in Ihre Rezeptur gehört, dann zeigen wir Ihnen 7 weitere Gründe auf:

  • Verbessert Ihre Struktur auf natürlich Art & Weise

  • Extreme Leistungsstärke: Die Faser kann sein Gewicht bis zu 26 Mal an Wasser binden

  • Begrenzt Exsudation (Absonderung von Substanzen durch die lebende Wurzel) & Synärese (Austreten eines Gels/unerwünschten Flüssigkeit wie z.B. im Jogurt)

  • Produkt braucht keine besonderen Vorrichtungen

  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis

  • macht sich sehr gut auf dem Produkteetikett

  • GVO-frei und ohne Cholesterin

  • Geruchs & Geschmacksneutral 

 

 

 

 

 

 

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