Um den ständig wachsenden Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden, bieten wir eine breite Palette an spezialisierten Zutaten, die sowohl traditionelle als auch moderne Kreationen bereichern können. Entdecken Sie die Möglichkeiten, die unsere Produkte bieten, um Ihre Glacé-Entwicklungen auf das nächste Level zu heben, dabei beraten und begleiten wir Sie gerne persönlich und individuell.
Unser Milchpulverersatz ist eine vielseitige und kosteneffiziente Zutat, die in der Herstellung von Glacé zahlreiche Vorteile bietet. Denn er kann 1:1 als Ersatz für herkömmliches Milchpulver verwendet werden und sorgt dabei für eine verbesserte Festigkeit und Stabilität des Endprodukts. Dies ermöglicht scharfe Kanten und vermindert das Abschmelzen, insbesondere bei Glacés mit pflanzlichen Fetten. Darüber hinaus bleibt die cremige Textur auch bei Temperaturen unter -18°C erhalten, was die Lagerfähigkeit und Qualität der Glacé langfristig sichert.
Mit unserer vielfältigen Auswahl an Aromen und Extrakten können Sie Ihre Glacé-Entwicklungen auf ein neues Geschmacksniveau heben. Ob klassische oder exotische Geschmacksrichtungen – unser Sortiment lässt keine Wünsche offen. Ergänzend dazu verleihen unsere natürlichen Farbstoffe, gewonnen aus färbenden Lebensmitteln, Ihren Glacé-Kreationen lebendige und authentische Farben, ganz ohne künstliche Zusätze.
Getrocknete Früchte bieten eine einfache Möglichkeit, Glacé mit natürlichen, intensiven Fruchtnoten zu bereichern. Ob Erdbeeren, Mango oder exotische Früchte – sie ermöglichen eine abwechslungsreiche und hochwertige Produktpalette. Ausserdem bieten wir ein spezielles Karamellmilchpulver an, das eine aussergewöhnliche Geschmacksintensität verleiht. Diese Zutat ist ideal für die Entwicklung einzigartiger Glacékreationen, die sich von den Mitbewerbern abheben werden.
Um den wachsenden Marktanforderungen nach pflanzlichen und gesünderen Optionen gerecht zu werden, bieten wir diverse vegane Alternativen an aus:
- Cashew
- Reis
- Hafer
- Hirse
- Kokos
Diese Produkte ermöglichen die Herstellung von veganen Glacés, die in Geschmack und Textur überzeugen. Ebenfalls stehen für fett- und zuckerreduzierte Varianten unsere Produkte FOS (Fructooligosaccharide) und Inulin zur Verfügung. Diese Zutaten helfen dabei, kalorienärmere Glacés zu entwickeln, ohne dabei Kompromisse bei der Cremigkeit oder dem Geschmack einzugehen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Kontaktieren Sie uns: food@trinova.ch.
Hier finden Sie unseren aktuellen Produktkatalog.
