Sesamprotein

Sesam – eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt

Besonders hervorzuheben ist die Sorte „Weisser Humera“ aus Äthiopien. Dank optimaler klimatischer Bedingungen entwickelt sie einen süsslich-nussigen Geschmack sowie einen aussergewöhnlich hohen Qualitätsstandard. Äthiopien gilt damit als Referenz für hochwertigen Sesam auf dem internationalen Markt.

Ihre Vorteile von Sesamprotein auf einen Blick:

• 100% naturrein
• roh & aus gerösteter Sesamsaat
• 2 Sorten: 50% und 65% Eiweissgehalt
• Low Carb geeignet
• gluten-, laktose-, sojafrei
• ohne Gentechnik
• faire und nachhaltige Anbaubedingungen

Die Verarbeitung

Nach der schonenden Kaltpressung des Sesamöls wird der entölte Presskuchen fein vermahlen. Das Ergebnis: ein 100 % naturreines Sesamprotein, erhältlich in zwei Varianten:

• Sesamprotein mit 50 % Proteingehalt (roh oder geröstet)
• Sesamprotein mit 65 % Proteingehalt (roh)

So bleiben Geschmack, Nährstoffe und Funktionalität optimal erhalten.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in Food & Nutrition

Dank seines milden bis nussigen Geschmacks und seiner guten funktionellen Eigenschaften lässt sich Sesamprotein flexibel in unterschiedlichste Anwendungen integrieren:

• Proteinshakes & Sporternährung
• Back- und Teigwaren
• Cerealien & Müslimischungen
• Snacks & Proteinriegel
• Schokolade & Süsswaren
• Milch- und Fleischersatzprodukte
• Aufstriche, Saucen & Dressings wie z.B. Hummus

Sesamprotein verbindet Tradition und moderne Ernährung auf ideale Weise. Als pflanzliche Proteinquelle überzeugt es durch Nährstoffdichte, Vielseitigkeit und verantwortungsvolle Herkunft.

Ob für Sporternährung, funktionelle Lebensmittel oder innovative Produktentwicklungen – Sesamprotein ist eine natürliche Lösung mit Zukunft.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Fragen Sie uns für weitere Informationen unter

food@trinova.ch an.