Pre- und Probiotika

Wie kann die Zusammensetzung des Bestandes, der Darmflora, in die gewünschte Richtung gesteuert werden? Ziel ist es, die, Milchsäure bildenden Darmbewohner zu fördern. Dazu werden heute zum Teil so genannte Probiotika mit der Absicht eingesetzt, krankmachende Mikroben und Fäulnisbakterien im Darm zu verdrängen, oder die Pre-biotika  nicht-verdauliche (Futter)-Zutat die selektiv das Wachstum und/oder die Aktivität von potentiell gesundheitsförderndern Darmbakterien fördert. Zahlreiche Studien, belegen einen positiven Einfluss von verfütterten Pre- und Probiotika auf das Leistungsvermögen, auf die Futteraufnahme und auf die Ersatzmöglichkeit der Antibiotika bei den Tieren. Aufgrund der starken Unterschiede im Wirkungsvermögen der unterschiedlichen Lebendhefestämme ist bei der Auswahl eines Produktes auf eine nachweisbare Wirkungsweise zu achten.

In der Wiederkäuerernährung wird eine ernährungsphysiologisch positive Wirkung von Hefen auf die Pansenflora diskutiert, wobei hier besonders einem Stamm der Hefe Saccharomyces cervisiae eine besondere Bedeutung zugesprochen wird. Allerdings wird häufiger die Frage gestellt, ob es Vorteile mit sich bringt lebende Hefen anstatt abgetöteter Formen zu verwenden. Das Resultat eines Versuches bei der INRA zeigt, daß der Einsatz der Lebendhefe LEVUCELL SC sich deutlich verringernd auf die Laktatproduktion auswirkte und folglich den pH-Wert anhob, während die Ergänzung der abgetöteten Variante ohne Bedeutung blieb. Der Einsatz von Lebendhefen in der Wiederkäuerfütterung führt über eine Stimulierung der Fermentationsvorgänge zu einer Stabilisierung des Pansen-pH-Wertes. Eine verbesserte Proteinsynthese durch die Zunahme der Pansenmikroben führt zu höheren Raten an umsetzbarer Energie, einer geregelten Verdauung und somit zu erhöhten Leistungen. Die Steigerung der Leistung ist sowohl auf die erhöhte cellulolytische Aktivität im Pansen als auch auf eine bessere Gesundheit der Tiere zurückzuführen.